Ingredientes
- 3 litros de leite
- 1 copo de iogurte natural
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de hortelã picada
Modo de preparo
- Na véspera, coloque o leite numa panela e leve ao fogo até ferver.
- Desligue o fogo e deixe o leite amornar.
- Adicioneo iogurte, mexa com uma colher para misturar bem, cubra com toalhas grossas e deixe fermentar durante a noite ( 12 horas).
- Numa panela, coloque a manteiga, o alho, frite até dourar levemente, acrescente a coalhada, maisena, sal e hortelã e deixe ferver.
- Sirva fria ou gelada.
Tempo de preparo: 60 minutos
Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/molhos-e-cremes/coalhada-light.html#ixzz2WezieB92
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