Omelete de claras light

Ingredientes

• 4 claras
• 1 colher (sopa) de leite
• 1 tomate picado, sem semente
• Sal e pimenta
• 1 colher (sopa) de cebola
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 fatia de queijo branco ou mussarela de Búfala picada (aproximadamente 50 g)
• Azeite ou manteiga para untar a frigideira.

Modo de fazer

Bata 1 clara em neve. 
Reserve.
Nas outras três claras mexa o leite, o tomate, o sal, a pimenta, a cebola, a salsa e o queijo.
Misture delicadamente as claras a essa mistura
Unte uma frigideira antiaderente com azeite ou margarina e leve ao fogo para esquentar.
Quando quente despeje a mistura e frite, primeiro um 
lado, delicadamente, depois o outro.
Variações:
abobrinha 
peito de peru 
salsicha cortada em pequenas rodelas                                                                                                                    Link da pagina vale a pena ver:  

http://cybercook.terra.com.br/omelete-de-claras-light-rc-5-40864.html