Ricota caseira light

Ingredientes:

• 1 l de leite
• 4 colheres de sopa de vinagre branco
• 4 colheres de sopa de agua filtrada

Modo de preparo:

• Ferva o leite , quando subir desligue o fogo
• Acrescente a mistura de agua com o vinagre e mexa bem com uma colher de pau
• Deixe coagular por 6 horas
• Depois escorra numa peneira fina ou num pano limpo (tire bem a agua)
• Esta pronta tempere a gosto (sal , cheiro verde etc)

Sugestão : otimo com torrada e tomati  secco